Ingrédients

pour 8 personnes

• 200g de chocolat noir corsé (plus de 60% de cacao) à pâtisser

• 3 oeufs plein air ou bio ou bleu-blanc-coeur

• 100g de sucre complet de canne en poudre (rapadura ou muscovado)

• 70g de farine T80

• 1/2 sachet de levure chimique ou 1 càc de bicarbonate de soude

• 1 pincée de sel

• 1 courgette !

La Recette

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

3. Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre.

4. Lavez, épluchez puis râpez la courgette finement. Ajoutez-la à la préparation.

5. Beurrez ou chemisez votre moule avec du papier sulfurisé.

6. Ajoutez le chocolat fondu au mélange, ajoutez la farine, la levure puis le sel. Versez dans un moule.

7. Enfournez 25 minutes.

👩‍🍳BON APPÉTIT !

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Les bienfaits de ce gâteau

• un bon apport en protéines : oeufs, farine, chocolat

• un bon apport en fibres : courgettes, chocolat, farine semi-complète

• un bon apport en magnésium : chocolat, farine semi-complète !

• vous mangez des légumes sans vous en apercevoir

• pas de beurre, pas de lactose : convient aux intolérants et allergiques avec un impact réduit au niveau des calories

Source : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/08/gateau-au-chocolat-courgette-sans-beurre.html