Muesli maison pour toute la famille !
Pour bien commencer la journée
Ingrédients
Pour 1kg de muesli
500g de flocons d’avoine
200g de noix / oléagineux ( cerneaux de noix + amandes + cajou + graines de courge + sésame) +/- un peu de poudre de noix de coco
150mL de jus de pomme + 100mL d'eau
3 cuillères à soupe d’huile de coco
100g de fruits secs (abricots, cranberries, un peu de raisin) - Pour une version boostée en antioxydants anti-cancer, prenez des superfruits : Gogi, Mulberries, Açaï, cranberry !
La Recette
Faire tremper les cranberries et les raisins pendant 3h : dans un petit ramequin, versez les abricots, les cranberries et les raisins et les couvrir d’eau. Mettre le bol au réfrigérateur.
Les égoutter au bout de 3h.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients à la main jusqu’à ce que le mélange soit bien imbibé de jus de pomme.
Verser dans un moule à bords hauts.
Faire cuire au four à 150°C pendant environ 1h. Sortir le moule du four et mélanger le granola toutes les 15 minutes (il faut qu’il cuise de façon uniforme).
Laisser refroidir en dehors du four.
À déguster avec un lait ou un yaourt que vous appréciez. De préférence un lait ou un yaourt de chèvre ou brebis ou d'origine végétale. Ajoutez un demi fruit frais coupé en morceaux !
À conserver plusieurs semaines au frigo dans un bol hermétique !
👩🍳BON APPÉTIT !
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Petites astuces
On peut également le congeler.
Préparer des petites portions à mettre dans des sachets sous vide au congélateur. La veille au soir, vous mettez votre sachet à décongeler au frigo et le tour est joué !
Sources