Smoothie Hivernal Gourmand !
Coup de Pouce Vitaminé
Ce smoothie très doux est une petit plaisir occasionnel pour accompagner un petit déjeuner léger aux saveurs sucrées.
Il apporte beaucoup de calcium végétal et est une bonne alternative si vous êtes un végétarien / végétalien qui ne sait pas trop comment augmenter ses apports en protéines !
Bien choisir mes ingrédients
Les abricots secs bio. Marrons et non orange, comme on a pu s'habituer à les voir dans les supermarchés. La couleur orangée est due aux traitements chimiques subis ... qui ont modifié leur goût.
La purée d'amande blanche à dénicher en magasin bio.
L'huile essentielle d'orange bio ... Pourquoi ? La peau de l'orange, de laquelle on extrait l'huile essentielle, est directement exposée aux pesticides !
Le tofu soyeux lactofermenté : plus favorable à votre microbiote, il se trouve au rayon frais. Pensez à vérifier à la mention “lactofermenté”.
ingrédients
pour 2 personnes
8 abricots secs moelleux
3 oranges
400g de tofu soyeux
4 gouttes d'huile essentielle d'orange bio
50g de purée d'amande blanche
Abricots traités
Abricots à la couleur naturelle
La recette
La veille, mettre les abricots à tremper en les recouvrant d'eau.
Le lendemain, égoutter les abricots et réserver l'eau de trempage.
Presser les oranges, puis mixer le jus obtenu avec le tofu soyeux bien égoutté, les abricots, l'huile essentielle d'orange et la purée d'amande.
Ajouter si besoin un peu de l'eau de trempage des abricots pour obtenir la texture qui vous est la plus idéale ! Servir aussitôt.
Note : Pour obtenir une texture bien fluide, utilisez un mixeur à lame S.
👩🍳BON APPÉTIT !
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