Crème de fruits frais

En guise de petit déjeuner

Léger, léger ! idéal pour des matins très tranquilles (trop tranquilles ?) avec faim quasi absente

MatériEL

• 1 mixeur ou 1 fourchette (en fonction de la texture que vous préférez)

Bien choisir mes ingrédients

En cette fin de mois de mars, les premières fraises arrivent sur les étals. Faîtes-vous plaisir ! Pour ma part je préfère les gariguettes (en raison de mes origines bretonnes ?)

Les yaourts soja peuvent avoir des goûts très variables (allant du parfum carton à quelque chose de plutôt agréable selon les marques, je vous encourage à les tester)

Ingrédients

POUR 1 personne

Fruits : sources de fibres, glucides, vitamines …

• environ 100g de fruits bien mûrs à choisir parmi : fraises, abricot, pêche, poire, framboise ou mangue

• 1/2 banane

Protéines et matières grasses

• 1 yaourt soja nature

• 2 càs de purée d’amande blanche

Facultatif : Féculents/céréales en cas de matinée chargée ou de repas léger la veille au soir

• 2-3 càs de flocons d’avoine

LA RECETTE

• Epluchez les fruits, mixez-les (ou écrasez-les à la fourchette).

• Ajoutez le yaourt de soja, la purée d’amande blanche.

• Savourez.

Décryptage nutritionnel

En ces temps d’activité physique plutôt réduite (confinement), ce petit déjeuner permet d’apporter des protéines, un peu de matières grasses, des vitamines et minéraux. De réhydrater votre corps aussi (et oui il en a besoin après la nuit). Miam !

👩‍🍳BON APPÉTIT !

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Source de la recette : La cuisine de la minceur durable par Marie Chioca et Brigitte Fichaux aux éditions Terre Vivante